История кофе
27.05.2013

Кофе в Австрии

История кофе в Европе начинается как приключенческий роман.

В  1683 году, в решающий момент осады Вены турками, казак Юрий-Франц Кульчицкий, переодевшись в турецкую одежду, прошёл вражеские кордоны и привёл войска союзников на помощь осаждённому городу. В 1684 он получил титул почётного гражданина Вены. В награду он попросил отдать ему захваченные у турок 300 мешков с кофейными зёрнами и сделал этот напиток невероятно популярным. Он рекламировал его, разгуливая по Вене в турецкой одежде. Именно он изобрел рогалик – поедание полумесяца должно было стать местью туркам.

 

13 августа 1684 в Вене открылась первая кофейня. Кульчицкий добавил в турецкий кофе молоко и изобрел «кофе по-венски», который пришелся европейцам по вкусу.