Рецепты
03.09.2020

Кофейный флип

Сентябрь часто ощущается как начало нового года. Возвращение на работу после отпуска, в школу – после каникул, к обычной жизни после долгожданного лета. Будто бы праздник закончился, гости отправились домой и пора приниматься за дела. Но всё же приятные впечатления остались. Вы с удовольствием будете перебирать их. Как открытки из старой коллекции, которая представляет особую ценность. А отличным сопровождением тому станет кофейный флип – коктейль британского происхождения с вашим любимым кофе от «Московской кофейня на паяхъ».

За основу коктейля возьмите порцию эспрессо или другого крепкого кофе, приготовленную из свежемолотой «Арабики». Первым делом растолките как можно мельче семена 2 коробочек кардамона, чайную ложку сахара и маленький кусочек мускатного ореха. Залейте 2 столовыми ложками крутого кипятка и оставьте на 7 минут. Смешайте кофе с пряным сиропом, а затем взбейте яйцо в пышную пену. Положите в шейкер или миксер лёд, влейте кофейную смесь и яйцо. Взболтайте или взбейте, налейте в бокал и подавайте, украсив тёртым горьким шоколадом.

Тёплая кофейная осень уже здесь!