— — —
Сервировка кофе
Как правильно подать кофе?Конечно, правильно сваренный кофе вкусен и на ходу, выпитый из старой кружки. Но в кофейной церемонии есть своя прелесть.
Как подать кофе в чашке
Процеженный кофе разливают по чашкам и подают гостям. Ручка чашки смотрит вправо и параллельна краю стола, кофе подают правой рукой, стоя справа от гостя. Ложечка лежит за чашкой, ручкой вправо.
Как подать кофе по-восточному
На тарелочку ставят чашечку кофе по-турецки, а справа от него – стакан холодной воды. В воду можно добавить немного лимонного сока.
Существует и расширенный вариант сервировки: на поднос ставят чашку (причем ручка повернута налево), справа от нее – стакан воды и блюдце с ложкой, слева – турка со сваренным кофе и сахарница. Обратите внимание – некоторые любители турецкого кофе не приемлют ложечек, они считают, что перемешивание поднимает со дна осадок.
30.07.2013
