— — —
Чем подсластить кофе?
Сахар упоминается почти в каждом рецепте кофе, но вот беда: сегодня от сахара многим приходится отказываться.
6. Подстаститель сахарин известен уже более 130 лет. Он в 300—500 раз слаще сахара, но сам по себе имеет довольно неприятный привкус, так что его часто можно встретить в смеси подсластителей.
5. На пятое место мы поставили натуральные сахарозаменители - ксилит и сорбит. Первый изготовлен из рябины, второй – из кочерыжек кукурузы и хлопковых семян. Основными минусами можно считать то, что при больших дозах они могут вызвать диарею, расстройство желудка и способствуют развитию холецистита. Для тех, кто хочет похудеть, они не подходят из-за высокой калорийности.
4. Сахорозаменитель фруктоза вдвое слаще сахара и делается из фруктов, но, увы, тоже весьма калорийна.
3. Популярный подсластитель цикламат в 30—50 раз слаще сахара, однако он не рекомендован беременным женщинам, особенно на ранних сроках, потому что некоторые продукты его распада могут вызвать выкидыш.
2. Аспарта
м входит в состав огромного количества продуктов - безалкогольных напитков, горячего шоколада, жевательных резинок, конфет, йогуртов, заменителей сахара, витаминов, таблеток против кашля и многого другого.
Аспартам безвреден, если дневная доза не превышает 40 мг на килограмм массы, что для человека массой 70 кг значат примерно 266 таблеток синтетического подслащивающего средства или 26,6 л диетической колы в один день.
1. Натуральный подсластитель стевиозид получают из стевии (медовой травы), он в сотни раз слаще сахара, при этом у него не выявлено никаких вредных свойств.
