— — —
Огненный кофе: рецепт для особых случаев
Перед подачей огненного кофе свет в комнате лучше приглушить, иначе подача не будет такой эффектной.Сварите крепкий кофе без сахара (1 столовая ложка молотого кофе «Царь Пётръ» на 1 стакан воды).
Подогрейте чашку и влейте в неё кофе. В чайную ложку налейте немного коньяка или рома, положите кусочек сахара и держите над паром, исходящим от чашки. Пар подогреет алкоголь, и рафинад полностью им пропитается.
Подожгите алкоголь. Сахар будет плавиться и стекать в чашку. Когда пламя угаснет, вылейте содержимое чайной ложки в чашку и перемешайте.
11.02.2014
