— — —
Кофе по-испански
Любимые напитки испанцев – кофе и так называемый хересный бренди, он же шерри-бренди (не стоит путать шерри-бренди (sherry brandy) с вишнёвым ликёром черри-бренди (cherry brandy)). Предлагаемый нами рецепт сочетает их вкусы.Сварите чашку крепкого кофе (2 чайных ложки «Суаре» и столько же сахара на стакан ледяной воды). Положите в айриш-бокал 2 сушеных черносливины (которые перед приготовлением, конечно же, нужно промыть и обсушить), влейте полстакана кофе и четверть стакана – шерри-бренди. Украсьте взбитыми сливками.
Подача кофе по-испански напоминает ирландский или венский кофе, но вкус у него совершенно другой.
05.03.2014
