— — —
Кофе на лимонной цедре
Чтобы взбодриться после долгих праздников, приготовьте чашку освежающего кофе на лимонной цедре.Столовую ложку сахара всыпьте в турку и поставьте на огонь.
Добавьте цедру четверти лимона (лучше всего натереть её на специальной тёрке, но можно просто порубить ножом) и прогревайте сахар, пока он не расплавится.
Добавьте чайную ложку "Арабики" и стакан ледяной воды.
Варите кофе на очень медленном огне, подавайте в прогретых керамических чашках.
По вкусу можно добавить 11-процентных сливок - они не свернутся.
12.01.2015
