Поделитесь своей любовью к кофе
    

 —  — Статьи о кофе

Умеренное употребление кофе продлевает жизнь

В прошлом употребление кофе считалось нездоровым из-за содержания в нём кофеина. На самом деле кофе ...
15.03.2017

Альтернативный кофе: вытеснит ли «третья волна» капучино и эспрессо

Глобальный лидер по потреблению кофе в мире – Финляндия, на неё приходится порядка 12 кг кофе на человека...
13.02.2017

Кофегенетика. Почему одних кофе лечит, а других калечит?

Кофе – самый волнительный напиток. Он волнует нас даже больше и чаще, чем пиво.

Это выяснили американские...
11.01.2017

Простыми словами: производство молока для кофе

Молоко в домашних холодильниках и в кофейнях – совершенно разные продукты. Если присмотреться, то почти...
17.11.2016

Кофе может исчезнуть?

Надвигающийся шторм — так назвали свой сенсационный доклад эксперты из Климатического института (Австралия)....
20.09.2016

Роман с кофеином

«Моей племяннице четыре года, а она уже пьет. Я начал лет в шесть, — говорит Жозе Кордейру, агроном ...
10.08.2016

Кто научил жителей Праги пить кофе?

Чертовский напиток (именно так чехи называли кофе) появился в Чехии после Тридцатилетней войны...
23.06.2016

Кофе – напиток долгожителей

Для многих чашка кофе – настоящий источник энергии и хорошего настроения на целый день. А недавние исследования...
11.05.2016

От пудинга до ликёра. Что можно сделать из растворимого кофе

Если в доме есть баночка растворимого кофе, но вы поклонник свежесваренного кофе, и пить растворимый...
28.03.2016

Кофе и спортивные тренировки

Роль кофе в спортивной тренировке

Многие люди не представляют себе утро без чашки кофе, а некоторые...
18.02.2016

Почему дорожает кофе?

В мире постоянно происходят какие-то глобальные процессы, влияющие на рынок товаров и услуг, что сказывается...
22.01.2016

Кофе по-турецки и по-гречески: в чём разница?

Знаете ли вы разницу между «кофе по-турецки» и «кофе по-гречески»? Вопрос несложный, но большинство ...
25.11.2015

Обжариваем кофе в домашних условиях

Во времена СССР кофе в зёрнах жарили самостоятельно. И это было не модным поветрием, а необходимостью:...
19.10.2015

Дегустируем кофе правильно

Для начала слегка прикройте ладонью чашку, оставив небольшое отверстие. Закрыв глаза, вдыхайте аромат,...
24.09.2015

Как приготовить кофе во френч-прессе?

Бариста Ольга Орёл делится секретами приготовления кофе. По матриалам АИФ.Ru

Какой помол?

Для френч-пресса...
02.06.2014

Какой кофе - самый крепкий?

Крепость кофе напрямую зависит от того, сколько контактировали кофе и вода, сколько кофеина успели отдать...
02.06.2014

6 фактов о кофеине

В чистом виде кофеин был получен в 1828 году; он представляет собой бесцветные горькие кристаллы.

Химическое...
30.12.2013

Кофе и алкоголь

Существует масса рецептов кофе с алкоголем (одного только кофе с ромом  - четыре рецепта:...
28.10.2013

Вспениваем молоко по всем правилам

Необходимо помнить, что устойчивая пенка получается только из молока не менее  3,5% жирности....
28.10.2013

Как опознать качественный эспрессо

1. Пенка (крема)  на правильно приготовленном эспрессо должна быть однородной, ровной,...
03.09.2013

Кофейные профессии: бариста

1. Российским бариста, как правило, 18-25 лет, поскольку в России профессия бариста не считается престижной,  ее...
03.09.2013